未來全球不銹鋼餐廚具市場規(guī)模將不斷擴(kuò)大，市場需求將保持旺盛態(tài)勢，年復(fù)合增長率保持在10%以上，這將為國內(nèi)企業(yè)帶來良好的市場發(fā)展機(jī)遇。在北美和歐洲市場，企業(yè)應(yīng)繼續(xù)深化與現(xiàn)有客戶的合作，做強(qiáng)、做大、做深現(xiàn)有市場、現(xiàn)有客戶;針對中東和大洋洲等新興市場，企業(yè)應(yīng)實施“走出去”戰(zhàn)略，主動出擊聯(lián)系目前尚未開展業(yè)務(wù)的地區(qū)及客戶，采用與當(dāng)?shù)卮砩毯献鞯姆绞?，積極拓展銷售業(yè)務(wù)，提升市場占有率。
從上世紀(jì)90年代開始，大部分國內(nèi)企業(yè)通過OEM模式為國外企業(yè)進(jìn)行代工生產(chǎn)，該模式只能賺取低廉的加工費用，利潤率水平較低。如今國內(nèi)部分優(yōu)秀企業(yè)逐步參與產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)環(huán)節(jié)，經(jīng)營模式逐步向ODM模式轉(zhuǎn)型。隨著對海外市場了解的不斷深入，國內(nèi)企業(yè)將從ODM模式逐步轉(zhuǎn)型為MDM模式，通過對出口國消費者進(jìn)行價值分析，參與品牌商對產(chǎn)品的目標(biāo)消費群、通道、功能、價格等要素的策劃過程，并進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)與制造;或采取產(chǎn)品獨家代理銷售的EAS模式，展開包括分銷、物流、售后等服務(wù)，增加產(chǎn)品附加值。此外，國內(nèi)企業(yè)將積極打造民族自主品牌參與到海外市場進(jìn)行競爭。由此可見，多種經(jīng)營模式并存將為中國不銹鋼餐廚具出口帶來強(qiáng)大推力，未來中國不銹鋼餐廚具出口增速將保持在20%以上。隨著下游消費者需求不斷升級，客戶對廚房領(lǐng)域的整體設(shè)計提出了更高要求，以實現(xiàn)鍋類、餐具以及其他餐廚雜件制品的有效搭配。餐廚雜件制品作為不銹鋼廚具的組成部分之一，其出口金額也將保持較快的增長速度。
歐洲市場是我國不銹鋼餐廚具主要市場之一。根據(jù)中國海關(guān)總署信息中心數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2010年我國出口歐洲不銹鋼餐廚具達(dá)11.66億美元，預(yù)計未來可保持20%的年增長率。按照這一增長率，到2016年，中國出口至歐洲不銹鋼餐廚具將達(dá)到29.01億美元。
